云南美食炒蚕豆（云南美食炒蚕豆怎么做）

今天给各位分享云南美食炒蚕豆的知识，其中也会对云南美食炒蚕豆怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、家常炒蚕豆的做法
• 2、爆炒嫩蚕豆的做法,爆炒嫩蚕豆怎么做好吃,爆炒
• 3、蚕豆怎么炒

家常炒蚕豆的做法

1、做法： 蚕豆洗净后焯水，去皮备用。 蒜末切成小粒。 热锅凉油，下蒜末爆香。 加入蚕豆炒匀。 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

2、将蚕豆放盆里清洗干净，滤干水分。取一锅，装入半锅清水，将蚕豆放入锅里，将蚕豆煮好。煮好的蚕豆捞出，滤干水分。小葱洗净，切细葱花。锅里放入适量植物油，烧至7成热。

3、蚕豆放入大盆中淘洗干净。重新注入清水，放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。将蚕豆捞出沥干水分，捡出调料，铺在厨房专用纸巾上面。用纸巾吸干蚕豆表面水分。

爆炒嫩蚕豆的做法,爆炒嫩蚕豆怎么做好吃,爆炒

准备好以上食材，蚕豆剥好、辣椒切段。韭菜洗净后切段、大蒜瓣拍碎待用。锅中水烧开后放入少许食用盐下入蚕豆煮3——5分钟左右捞起。起油锅下入大蒜瓣，下入蚕豆和红辣椒翻炒片刻。

蚕豆洗净后焯水，去皮备用。 蒜末切成小粒。 热锅凉油，下蒜末爆香。 加入蚕豆炒匀。 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。小贴士： 如果觉得蚕豆口感较硬，可事先用温水泡一下，口感会更嫩滑。

将蚕豆放盆里清洗干净，滤干水分。取一锅，装入半锅清水，将蚕豆放入锅里，将蚕豆煮好。煮好的蚕豆捞出，滤干水分。小葱洗净，切细葱花。锅里放入适量植物油，烧至7成热。

蚕豆怎么炒

1、蚕豆洗净后焯水，去皮备用。 蒜末切成小粒。 热锅凉油，下蒜末爆香。 加入蚕豆炒匀。 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。小贴士： 如果觉得蚕豆口感较硬，可事先用温水泡一下，口感会更嫩滑。

2、现将买到蚕豆角剥成豆粒，然后用水冲干净，捞入盘中。待用。将葱剥好，洗干净，切成斜段；将姜块洗干净切成姜丝；将红尖椒洗干净，也切成斜段。

3、买回来的带壳蚕豆。去掉外壳备用。锅中加入清水大火烧热，下入蚕豆煮2分钟捞出。用冷水冲洗后去皮。蒜头和香葱切碎备用。锅中加入食用油，大火烧热，下入蒜末和葱白煸出香味。下入蚕豆翻炒几下。

4、将蚕豆放盆里清洗干净，滤干水分。取一锅，装入半锅清水，将蚕豆放入锅里，将蚕豆煮好。煮好的蚕豆捞出，滤干水分。小葱洗净，切细葱花。锅里放入适量植物油，烧至7成热。

5、做法：将蚕豆剥皮、除去豆眉，用冷水洗净，在沸水中煮熟。熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米长方的丁。

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