贵州苗族婚礼美食（贵州农村苗族婚礼完整***）

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本文目录一览：

• 1、贵州苗家的杀猪宴,都有哪些特色美食?
• 2、苗族有哪些美食
• 3、贵州苗族的饮食文化

贵州苗家的杀猪宴,都有哪些特色美食?

韭菜坪景区不仅可以品尝到羊肉汤锅、特色凉粉、浴火叫花鸡、彝家风味烧烤等民族小吃以外，还可以品尝到别具特色的农家杀猪宴。

杀 猪菜一般就是一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，还有猪肉，大肠，猪肝等。

萝卜必须是拿来炖年猪汤，这也是席上最重要的菜；瘦肉骨头，肥肉坨坨，半肥半瘦的都要有，而且肉还得占到一半以上，要让来的客人都吃好，喝好。粉蒸肉也必须要有的，而且要放糖，寓意生活甜甜蜜蜜。

十里河滩南山苑农家乐南山园农家乐位于花溪十里河滩湿地公园，主营农家菜、辣子鸡、香肠、烤猪蹄、野菜、烤肉炒饭、杀猪宴、巴赞、乡土风味、巴赞、烧烤等。这里有烧烤和烤架出租，餐厅也有桌椅出租。

我最喜欢的食物，不是酸甜可口的凉粉，也不是老家大名鼎鼎的缙云烧饼，而是一种名不见经传的家常美食——番薯羹。 听说以前农村杀猪宴时番薯羹是必备佐餐，它跟那些长的像凉粉一样的东西一点关系都没有，真的。

苗族有哪些美食

1、苗族十大著名美食有：苗家酸汤鱼、苗族油茶、油炸粑粑、苗乡龟凤汤、万花茶、苗家三色饭、苗族小黑药炖鸡、苗王鱼、棉菜粑、辣椒骨。

2、苗家酸汤鱼 正宗的苗族酸汤鱼是用发酵出来的酸汤，搭配上鱼片，吃着鱼片爽口，酸汤味浓，特别下饭，这道美食还曾上过《舌尖3》，是一道让你吃了会上瘾的美食。

3、苗族典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。苗家饮食独特的民族风俗是喜食酸味，以酸汤最为著名。

贵州苗族的饮食文化

苗族人食物以大米为主，辅以包谷、小米、高粱、小麦和薯类等杂粮，最喜食糯米。副食品主要有瓜类、豆类、蔬菜以及作为佐料的辣椒、葱、蒜等。肉类有猪、牛、羊、鸡、鸭及鱼类。苗族人口味以酸、辣为主，尤其喜食辣椒。

部分地区的杨姓苗族有不吃猪心等禁忌，除此之外苗族无过多的食物禁忌和要求，族典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。

苗族的菜肴种类繁多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。 各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。

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