云南美食米线（云南正宗米线做法）

本篇文章给大家谈谈云南美食米线，以及云南正宗线做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、云南传统美食过桥米线,里面加了哪些食材?
• 2、云南哪的过桥米线好吃
• 3、云南小吃过桥米线
• 4、昆明特色美食推荐过桥米线昆明最好吃的过桥米线
• 5、云南有一种美食叫过桥米线,没吃过正宗过桥米线不能说你到过云南

云南传统美食过桥米线,里面加了哪些食材?

过桥米线是云南的特色美食。里面的食材有油菜，肉末，粉丝，米线，榨菜，酸菜。

豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。

米线配料丰富，打开锅盖，依次加入切片的猪里脊、鲜嫩的鸡腿肉和鹌鹑蛋，用蒜苗、韭菜以及豆芽提香，把腐竹、木耳、脆笋、金针菇、黄花菜一股脑的倒入其中，再加入小酥肉和油炸花生。

云南过桥米线 原料：米线、鸡汤、里脊肉、火腿、豌豆尖、云南腌老酸菜、韭菜、香菜、香葱。做法步骤：第1步、云南干米线65度左右温水泡发，最好是4小时以上，最晚不要超过24小时。

过桥米线是云南省昆明市的一道传统小吃，以其独特的风味和丰富的营养而被广大食客所热爱。今天，我们来学习一下如何做一碗美味的过桥米线。

老鸡、火腿、干松茸与鱿鱼干加一锅水，高压锅煮沸后，保压20分钟。传统云南过桥米线的做法 步骤1 干米线沸水下锅，盖上锅盖，等待片刻，锅盖快要被蒸汽顶起来时，关火。不揭盖等米线发开，此时可以准备配菜。

云南哪的过桥米线好吃

1、那么，哪里的过桥米线最好吃呢？答案是昆明。昆明的过桥米线历史悠久，制作精细，口感鲜美，深受游客和本地人的青睐。第一家过桥米线店是云南老字号，名为“过桥米线”。

2、桥香园过桥米线 要说米线里面最有名的那就是桥香园了。相信这个牌子的米线在全国各地都有着自己的分店，无论走到哪里都十分的受欢迎。

3、第一家：过桥草铺鸡这是一家历史悠久的店家，位于昆明老城区。过桥草铺鸡的特色是肉质鲜嫩多汁，配上各种香料和米线，味道极为独特，深受大家喜欢。第二家：云南过桥米线这是一家新开不久的店家，但已经逐渐打响了名气。

4、首推潇洒过桥米线。这是一家颇有特色的过桥米线店，位于昆明市市中心区域。该店的招牌菜是牛骨浓汤过桥米线，汤汁十足，香气扑鼻，鲜美可口，让人一口接一口地吃不停。

5、但根据口碑和品质，小编为大家推荐几家昆明最好吃的米线店。第一家是昆明最出名的米线店——过桥米线，有着悠久的历史和厚重的文化底蕴。在这家米线店里，你可以找到最地道的昆明米线，以及各种美味的配料和汤底。

6、首推最为知名的就是“云南过桥米线”，远近闻名，口碑相传。这家餐馆的过桥米线，汤清鲜，调味适口，质量稳定，每一位食客都能品尝到正宗的过桥米线的风味。

云南小吃过桥米线

过桥米线的做法如下：配料：米线、豆腐皮、生菜。泡米线：锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡5 -3小时。水保持从热到冷，所以不要担心它。

云南过桥米线的起源 云南是过桥米线的发源地，其发源地是云南省昆明市。主要是因为昆明市地处南北方向，交通非常发达，所以这里的米线文化非常盛行。在云南，过桥米线已经有几百年历史了。

云南过桥米线做法如下猪脊骨洗净，过水。鸡肉洗净，过水。将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。云南米线用冷水泡1小时。

冲泡方便，买的酸辣味和麻辣味的，和泡方便面一样的方法，调料包挨个放进去，倒上开水，焖一会就开吃，味道真的不错，米线是特别的细那种。

过桥米线的配料有：豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮。

干米线，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。简介：过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。

昆明特色美食推荐过桥米线昆明最好吃的过桥米线

1、其次是北辰财富中心的“强光***过桥米线”。除了经典的原味过桥米线，这家店还有牛肉过桥米线，自助料理和其它种类的美食，环境清新舒适，服务周到，人均消费也非常合理。最后，让我们来介绍一家不设门面的小店“咱家过桥米线”。

2、第二名是“龙虾过桥米线”，难得的是品尝到了虾和米线独有的清新口感。吃在嘴里的鲜味和口感都是独特的，也让它成为了许多美食爱好者的挚爱。

3、第二家是“阳春米线”，它***用当地的小米做成米线，吃起来口感十分细腻，清爽不油腻。此外，阳春米线的特色就是它的配料，各种小菜搭配在一起，味道非常开胃，让你回味无穷。

4、其中，蒙自过桥米线是昆明的特色美食之一，也是当地人最喜爱的小吃之一。蒙自过桥米线的制作十分考究，需要选用新鲜的食材，刚刚熬制的高汤以及切得细致的各种蔬菜和肉类。

5、将烹制好的过桥米线倒入碗中。2撒上葱花，淋上适量的油。结尾 这道源于云南的美食，口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的菜品。制作过程虽然稍微有些繁琐，但只要按照步骤来，就能够轻松制作出美味的过桥米线。

云南有一种美食叫过桥米线,没吃过正宗过桥米线不能说你到过云南

特别的，云南传统过桥米线中，还会加入肚脐肥肠、牛肉、猪肚等内脏类食材，营养丰富，风味独特。食用过桥米线的时候，先倒一碗热汤，再将米线和配料放入碗中，可以搭配辣椒油、酱香油、葱花、香菜等***调料食用。

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，过桥米线以汤汁的滋嫩鲜香，米线的清爽适口而著称，可谓是各路美食之首，集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名过桥米线一直。

过桥米线是云南滇南地区所特有的一种美食，这种美食起源于蒙自地区。相信很多人都吃过过小米线，而且也觉得过桥米线特别的美味，小编就是其中之一。过桥米线的汤是非常好喝的，很多人为了喝汤也要吃过桥米线。

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