云南美食花生（云南产的花生米好吃吗）

本篇文章给大家谈谈云南美食花生，以及云南产的花生米好吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、云南七彩花生煮熟后是脆的还是软的
• 2、云南成品的茶花生叫什么
• 3、云南红皮花生跟东北红皮花生的区别

云南七彩花生煮熟后是脆的还是软的

七彩花生生吃和熟吃都可以，生吃清脆香甜、熟吃口感醇香，其中含有蛋白质、各种维生素、多种氨基酸、卵磷脂以及多种矿物质等营养元素，拥有一定的药用价值，食用后可以延缓衰老、止血凝血、通乳、促进发育、提高智力。

煮20分钟，花生米就彻底煮熟了，口感软烂，没有嚼劲。而煮5分钟，花生米还比较生，所以最好是煮10分钟，再浸泡20分钟，口感很脆爽，浸泡后也更加入味。

泡好的花生可以先煮五到十分钟，再泡两个小时入味。对于没有泡过的花生，煮15-20分钟左右即可。花生不要煮太久，否则会软烂无味，但老年人可以煮久一点。花生熟了，出锅前放盐。

煮带皮五香花生，务必要捏张嘴。盐务必要头等大事。煮12分钟左右偏脆，不超过15分钟较软口感可能更强，再煮就成棉花套子啦。带皮花生米无需脆但也别过软，接近15分钟以内根据自己口味。

小火焖煮30分钟关火后。让花生在锅中浸泡2小时以上，这样花生才能入味。花生一定要清洗干净，不然就不是盐水花生而是泥巴花生。

花生，你带壳煮，一般吃煮花生都煮很久，你放凉了还是软的，就是面面的。如果你把皮剥了，煮，不要太彻底，然后放凉了，外面红皮去掉，这个是脆的，一般是凉菜，下酒菜。

云南成品的茶花生叫什么

1、云南紫皮花生粒大饱满，比起小巧的龙岩花生，一个顶俩 从中捏开来，壳中躺着饱满的花生果仁，一袭花生衣，紫到发黑，颇为特别。

2、这是茶籽。就是茶果里面的***。如果跟茶一起泡的话，口感会不好，拿出来就行了。

3、五香茶花生：将花生肉洗净﹐放入鑊中加水适量﹐并投入其馀配料。先用大火煮滚﹐然后转用细火焖熟至酥烂即成。

4、五香茶花生 原 料：茶叶 15克 花生肉 500克 盐 15克 五香粉、鸡精、葱段、姜块、大料各适量 制 法 (1) 将花生肉洗净，放入镬中加水适量，并投入其余配料。(2) 先用大火煮滚，然后转用细火焖熟至酥烂即成。

5、煮制的时间应适量加长20分钟至半小时）五香茶花生 原料：茶叶15克花生肉500克盐15克、五香粉、鸡精、葱段、姜块、大料各适量 制法 将花生肉洗净，放入镬中加水适量，并投入其余配料。

云南红皮花生跟东北红皮花生的区别

第一，外观和品种不同 一般白皮的花生比红皮的大，谷粒更饱满。通常一个花生壳里的花生数量不到3个，很少超过3个。不过红皮花生的个头会小一些。通常，一个完整的带壳花生中大约会有3-4颗花生。

之前我们也都知道我们平时吃的黑米，是要比我们吃的白米的营养物质含量高的，其实对于这两种花生，我们其实非常的好区分，深红色的花生颜色比较深而且颗粒比较小，然而那种浅色的花生，颜色比较浅颗粒看起来比较饱满。

红皮花生和一般花生营养价值差异不大，但吃红皮花生最好别剥皮，因为这层红皮里特有的花生红衣多酚具有止血、凝血作用，对改善贫血具有一定效果。

云南美食花生的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于云南产的花生米好吃吗、云南美食花生的信息别忘了在本站进行查找喔。