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1、锅盖面,也称镇江小刀面,是中国十大名面之一,被誉为“江南的天下第一面”,是江苏省镇江市的一道地方特色传统 美食 。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。锅盖面用的面条是“跳面”。
2、江苏特色美食:鸭血粉丝汤、常州银丝面、昆山奥灶面、镇江锅盖面、龙袍蟹黄包。鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤是江苏南京的一道特色名小吃,也是金陵小吃的重要代表之一。
3、千层油糕 千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃,以清肥慢长起酵法,绵软甜嫩,层次清晰。菱形块,芙蓉色,半透明,糕分64层,层层糖油相间,糕面布以红绿丝,观之清新悦目,食之绵软嫩甜。
4、扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏省扬州市的一道传统名菜,属于淮扬菜,其主要食材有米饭火腿鸡蛋虾仁等2奥灶面是江苏省昆山市的一道传统小吃,属于苏菜,该菜品被称为中国十大面条之一到昆山游览玉峰山,人们。
5、奥灶面中国十大面条之一,是江苏省昆山市的传统面食小吃之一,属于苏菜系。到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。首先在于汤面有特色。
6、江苏特色美食:鸭血粉丝汤、南京盐水鸭、昆山奥灶面、阳澄湖大闸蟹、扬州炒饭、黄桥烧饼、盱眙龙虾、龙袍蟹黄包、松鼠鳜鱼、镇江锅盖面。鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤是江苏南京的一道特色小吃,也是金陵小吃的重要代表之一。
建湖藕粉圆子是江苏省盐城市知名的特色美食,已经200很多年的历史时间,传统式的汤团都以粘米粉作原料,多种多样果料混和做成,其香甜可口,营养丰富,有壮骨益血之作用。
南京盐水鸭是江苏省南京市的一道传统美食。它是用优质鸭肉经过特殊的腌制处理后煮熟,口感鲜嫩,肉质细腻。南京盐水鸭的制作过程十分讲究,需要选用新鲜的鸭子和高质量的盐等原材料。
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏省扬州市的一道传统名菜,属于淮扬菜,其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。
来上一碗晶莹剔透的擀面皮,里面有豆芽、黄瓜在按照自己的口味加入辣子、醋等,搅拌均匀吃上一口那叫一个爽。水晶山楂糕是江苏宿迁市的传统糕类 美食 ,曾在一九二七年巴拿马国际博览会上就得过金奖。
徐州狮子头是江苏徐州市的一道传统美食,它是用猪肉和香菇等食材制成的大肉丸,呈现出狮子头的形状。这道菜肉质鲜嫩,味道浓郁,是江苏地区的家常美食。
盐水鸭 盐水鸭又名为“桂花鸭子”,是南京的一道特色美食。咸鸭皮白肉嫩,肥而不腻,鲜香可口,具有香酥嫩的特点。阳澄湖大闸蟹 阳澄湖大闸蟹江苏昆山的一种常见的螃蟹。
南京盐水鸭:选用肥瘦相间、体形壮实的活鸭,经过清洗、焯水、撕毛、晒干等多道工序,最后入佐料浸泡24小时,煮制而成,口感鲜嫩、咸鲜适口,是南京著名的传统名菜之一。
蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜,主要原材料是用猪肉和蟹肉做成,然后把它们剁细,弄又大又圆的球形,因此成为狮子头,狮子头具有口感松软,肥而不腻,营养丰富的特点,而且狮子头还有红烧,清蒸等做法。
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