广东建宁美食（广东建宁美食街在哪里）

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本文目录一览：

• 1、建宁有什么好吃的小吃
• 2、建宁辣肠粉用什么辣椒好吃
• 3、中秋节除了月饼还有哪些传统美食?盘点中秋的各项习俗
• 4、建宁菜有哪些

建宁有什么好吃的小吃

建莲猪肚汤，是建宁人的一道家常美食，鲜肚切后煮脆，加入上等白莲煲十分钟后加入青椒，姜片等佐料收汁即可。吃起来猪肚脆滑，莲子香糯，清香不腻，别有一番风味。

建宁县美食有霞泥鳅粉干、宝玉鱼唇、建宁笋干、碧玉卷、建宁猕猴桃等。南霞泥鳅粉干：正宗南霞泥鳅粉干，讲究嫩、香、软、滑、鲜。按照现代营养学的观点，泥鳅是高蛋白、低脂肪、多营养素的上佳食品。

第二家店是“泉州牛肉粉”，这家店位于建宁县梅城镇建宁大道，主营泉州口味的牛肉粉和丝绸豆腐，以手工精制而成的牛肉粉香味十足。丝绸豆腐则口感鲜嫩、细腻，是一道让人食欲大增的美食。

建宁辣肠粉用什么辣椒好吃

广东肠粉里的剁椒超级下饭，剁椒的做法其实比较简单，主要食材就是青椒、红椒、葱姜蒜。我们把青椒、红椒、小米辣剁碎，葱姜蒜也剁碎，把这些食材搅拌在一起，加一点食盐、白砂糖、鸡精。

剁椒制作方法也比较简单，选用新鲜红辣椒、姜等洗净晾干，如果要想辣，可以根据具体口味增加适当鲜红朝天椒，以增加辣的口味。

辣有麻辣（西南地区为代表，主要用花椒、麻椒调味）、酸辣（西北地区为代表，里面的辣就有很多是乳酸调和的）、香辣（用香辛料提香）、鲜辣（里面加了海米之类的海产品提取物）、***五种。

干红辣椒 80g 鸡腿 200g 花生米 80g 辅料 油 100g 盐 15g 生姜 15g 花椒 1茶匙 酱油 2茶匙 料酒 3茶匙 白糖 20g 步骤 鸡腿洗净剔除骨头，剥下鸡皮并撕掉油脂。把鸡肉与鸡皮切成指头肚大小的块。

清水、煮开后放入生粉水再煮3 分钟最好放入蒜蓉就可以了。（白醋、辣椒可以跟据当地口味适当改变份量）。广东人可能对于辣味的肠粉酱料吃的较少，因此简单的作法当中没有用到辣椒，而下面这种是大多数喜辣食物的酱料。

中秋节除了月饼还有哪些传统美食?盘点中秋的各项习俗

第三，吃芋头。乾隆年间的《潮州府志》曾经提到过：中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。自古以来，芋头便有辟邪消灾的效果。在中秋节这一天吃芋头，则是保佑人们一生平安。

中秋节的节日风俗有吃月饼、吃团圆饭、看花灯、赏月、喝桂花酒。

比如广东人过中秋，在吃月饼的同时，还有吃芋头、菱角、田螺和柚子的传统习俗，虽然这些传统食品吃的含义不同，但都有祈福求神保佑、辟邪消灾的意思。

中秋节除了吃月饼还有团圆馍和糍粑。团圆馍：有些地区会在中秋节前夕，烙一些团圆馍拜月，之后全家分享，一家有多少人就将团圆馍切成多少块，象征着大团圆。

建宁菜有哪些

1、笋饼 小笋生长时节，建宁农家有道特色菜不得不尝，那就是笋饼。

2、建宁菜选用的材料是当地出产或周边外来的新鲜农产品，例如：鳝鱼、笋、山豆根、毛豆、珍珠鸡等等，都是比较有特色的建宁菜的材料。

3、海蛎煎是闽南、台湾、潮汕等地区经典菜品之一，是家家户户喜宴上首选必备菜。八闽一品鲜：八闽一品鲜也叫“杂烩汤”、“大杂烩”等，是一道著名的传统美食，全国各地都有制作，称法不一，用多种原料混合烹烩而成。

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