浙江的美食宋代（浙江独特美食）

本篇文章给大家谈谈浙江的美食宋代，以及浙江独特美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、浙江著名小吃
• 2、杭州特色美食
• 3、穿越到宋朝,可以吃到什么美食?
• 4、去杭州一定不能错过的美食有哪些?
• 5、宋朝食物有哪些?

浙江著名小吃

1、浙江特色小吃有：金华干菜酥饼、蟹黄包、绍兴臭豆腐、吴山酥油饼、马蹄酥、浦江麦饼、虾子面、舟山海鲜面、嘉兴肉粽、温州鱼丸、龙游发糕、缙云烧饼等等。浙江小吃是根据各地区的实际条件，创造自己各种各样的小吃点心。

2、宁波汤圆 宁波汤圆是浙江非常有名的小吃，在全国都是非常受欢迎的一种食物，每年正月十五春节都会吃汤圆，这也是浙江的传统习俗。

3、杭州片儿川 杭州片儿川是浙江杭州最出名的小吃汤面。杭州片儿川是有面条，雪菜，笋片，瘦肉丝，高汤煮至而成的汤面。杭州片儿川口感：鲜香咸可口，非常清爽好吃。杭州片儿川是杭州当地人最爱吃的小吃。

4、宁波汤圆，作为浙江宁波最著名的特色小吃，不但是春节，元宵节的食俗，而且历史十分悠久。据说，宁波汤圆起源于宋朝，是用黑芝麻，猪油，白砂糖，糯米粉做成的。入口香甜，甜，香，糯，别有一番风味。

杭州特色美食

龙井虾仁：将新鲜的虾仁和颜色浅绿、香气四溢的龙井茶叶一同炒制而成的特色杭州小吃，口感鲜美清新。 肉夹馍：杭州版本的肉夹馍中，烤肉片较厚实，夹入糯米饭、辣椒、香菜、豆腐、鸡蛋等食材制成，口感浓郁。

杭州酱鸭是浙江杭州的传统美食。杭州酱鸭的制作工艺非常精良。需要选择当年饲养的成熟鸭为原料，再加入小葱、白糖等配料。经过传统制作工艺，先卤制再酱制而成。最后制作出来的杭州酱鸭紫红色，鲜美可口。

西湖醋鱼：鲜嫩可口的草鱼肉，搭配独特的醋汁和香料，口感酸爽清新。龙井虾仁：以龙井茶为调味料的虾仁炒菜，清新爽口，深受海鲜爱好者喜爱。

穿越到宋朝,可以吃到什么美食?

火腿浙江金华火腿名誉海内外，切下那么小小的一块薄片细细品尝唇齿留香！火腿发明于宋朝，中国最早的火腿出现于北宋时期，北宋大诗人苏东坡曾对火腿进行过记载，将猪腿肉整只用猪胰二个一同煮，将猪腿里的油脂充分煮出。

烹调技艺精益求精。宋代烹饪技术在色香味形上都十分讲究。后人可以从二色茧儿羹、鹌子水晶脍依稀想象其色；从香螺炸肚、灸鹌子脯仿佛闻到其香；从虾橙脍、鲜虾蹄子脍约略揣测其味；从花炊鹌子、螃蟹酿橙大概推断其形。

东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并是“贡品”，为海南四大名菜之一。圣旨骨酥鱼 在宋朝，在明清，都盛名中原美食界，1***2年中日建交时，和大熊猫一起作过国礼。

松江鲙是指松江鲈鱼，鲙是刺身的意味。中国古时候已有吃生鱼片的好习惯，而宋朝时期，将鲈鱼制成刺身，备受大家的喜爱。吴江平一带是指浙江，池河靠湖，海产品诸多，主厨们深暗鱼类的烹调方法。

宋代是一个美食盛世，中国饮食的发展至此已进入“鼎盛时代”。上至庙堂，下至市井，煎、烹、煮、炒、烧、烤、炖、熘、煸、蒸、泡等几十种烹饪方式争奇斗艳，大放异彩。

宋代晚于唐代，早于明代，因此宋代人可以吃到西兰花。宋代人吃烧烤时可以吃到西兰花。唐贞观年里从缅甸传到西兰花，明朝末年阶段传到马铃薯。宋代晚于唐代，早于明代，因此宋代人可以吃到西兰花。

去杭州一定不能错过的美食有哪些?

去杭州必吃的10种小吃有西湖醋鱼、猫耳朵、片儿川、龙井虾仁、蜜藕、葱包桧、虾爆鳝面、定胜糕、油墩子、藕粉。西湖醋鱼 正宗的西湖醋鱼可以吃出蟹的味道。

东坡肉东坡肉也是和著名大家苏轼苏东坡有关的一道美食，不但是在杭州，在全国各地其实都是非常有名的，是用新鲜猪五花条肉为主料制作而成，为脍炙人口的杭州传统名菜，是千百年来一直受到人们青睐的佳肴。

东坡肉 东坡肉这道名菜可以追溯到唐宋时期，相传最早是苏东坡发明的这道美食，色香味俱全的东坡肉在杭州也非常受欢迎。

说到杭州，人们自然会想到西湖，所以不要错过杭州十大美食小吃——西湖醋鱼。这肉美味又酸又甜。同时，这道菜历史悠久，味道有保证。叫化童子鸡 交化鸡是浙江八大菜系中的一道名菜。它有历史典故。

西湖龙井虾仁：杭州西湖长得的龙井茶叶和鲜嫩的虾仁搭配煮熟，吃起来香气四溢，甜鲜爽口。 东坡肉：这道菜原名“梅花肉”，是唐代文学家苏东坡的创作。用五花肉经过多道烹制而成，肥而不腻，入口即化。

宋朝食物有哪些?

此外，宋时称为“果子”者，是指桔红膏、荔枝膏、二色灌香藕、糖豌豆、蜜儿、乌梅糖、薄荷蜜一类食品。（五）饮料：茶和酒是宋时最重要的饮料。由於赢利丰厚，一直归官府专卖。宋人的制茶和饮茶方式与今人不同。

捏面 南宋《东京梦华录》记载七夕时，汴京街头贩卖的果食，“以油面糖蜜，造为笑靥儿，谓之‘果食’，花样奇巧百端。”指的就是捏面。馉饳 宋朝有一种方便食品叫“馉饳”，读音跟“骨朵”类似。

宋朝以其丰富多样的美食而闻名。其中包括：烤鸭、糯米鸡、桂花糕、南瓜饼、花卷、糖藕、炸丸子、葱油饼等等。这些美食的特点是口味独特、烹饪技巧精湛、选材讲究。

南宋美食有：蟹酿橙、东坡肉、宋嫂鱼羹、吴山酥油、粢毛肉圆、羊肉烧麦、虾爆鳝过桥面、桂花糖醋排骨、精品糟拼、老杭州熏鱼、盐件儿、叫花童鸡、笋干老鸭煲等。

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