广西农村美食制作（广西美食菜谱）

今天给各位分享广西农村美食制作的知识，其中也会对广西美食菜谱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、广西特色美食艾叶粑粑,制作步骤是什么?
• 2、广西人爱吃什么菜?应该怎样做?
• 3、钦州农村晒的黄瓜皮,配饭下粥,做成瓜皮卷美味可口

广西特色美食艾叶粑粑,制作步骤是什么?

1、具体步骤：1．艾叶直接清洗干净。2．烧一锅沸水，将艾叶入锅焯一下，去除它的涩味。3．艾叶滤掉水份，最好抓一下，挤出水份，不然涩味还是存在的。然后，将艾叶用搅拌机打成泥。

2、艾草粑粑的做法比较简单，步骤如下：工具：艾叶、食用碱、糯米粉、粘米粉、盐。艾叶 3kg清洗干净 糯米粉 1kg 粘米粉 0.5kg 食用碱 200g 盐12g 模具一个。

3、用料：艾菜半斤，糯米粉半斤，芝麻2两，花生2两，白砂糖1汤匙。艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。

4、步骤一：准备材料 首先，我们需要准备好所需的材料。糯米粉、艾叶、糖和油都要准备好。 步骤二：制作糯米粉团 将糯米粉倒入容器中，加入适量的水，揉成糯米粉团。注意，揉的时候要揉到面团有点发亮，这样做出来的粑粑才会有弹性。

5、艾叶粑粑的做法步骤 糯米粉和澄粉的添加比例我是按1：6来做的。两种粉粉混匀过筛。 艾叶洗净加水适量用搅拌机打碎，过滤（也可以不过滤） 混合粉里加入艾叶水和白糖揉成光滑不粘手的面团。

广西人爱吃什么菜?应该怎样做?

1、广西人爱吃田螺也会吃田螺，因为得天独厚的地理位置与气候等条件，广西出产先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜，营养丰富。

2、广西酸笋鱼 ，在桂柳地区又叫作 酸辣鱼 。广西人性喜吃酸，所以，他们就会在许多饭菜中 添加很多醋或者是带点酸性的蔬菜 。

3、豆腐圆是广西的特色美食，每逢佳节时，她们都要做这些都菜吃。豆腐圆表面看起来金黄色诱惑，吃着却外皮松脆，酥脆可口，十分的美味。味儿让人欲罢不能，久久不能忘掉。

4、田螺鸭脚煲 这道菜是广西柳州人的最爱，味道酸爽鲜辣，口味独特，是广西10大特色菜中的一道“硬菜”。

5、为你推荐广西十大特色菜。盐_鸡盐_鸡是很多人都喜欢的广西特色菜，吃起来味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。

6、广西特色菜有：白切鸡、香芋扣肉、腊肠、豆腐酿、阳朔啤酒鱼等。白切鸡 白切鸡是很多广西人爱吃的美食，也是广西的名菜之一。广西人的年夜饭必定会有这道白切鸡。白切鸡也是很多广东人爱吃的美食之一。

钦州农村晒的黄瓜皮,配饭下粥,做成瓜皮卷美味可口

据了解，钦州因为靠近海边，海产品众多，就独创了瓜皮炒螺，瓜皮炒花甲，用钦州本地的瓜皮、螺肉加入红辣椒、料酒、生抽、再搅拌加入一些淀粉、姜末、油、白糖爆炒，秘制了一道钦州舌尖上的瓜皮螺肉。

制作钦州黄瓜皮需要准备好新鲜的黄瓜，将黄瓜对半切开，把里面的籽挖出来，然后将黄瓜切成薄片，用盐水泡制两个小时，去除水分晾干。接着将晾干的黄瓜皮放入加入适量醋和糖的混合汁中浸泡至三个小时，使黄瓜皮更加入味。

其次，钦州黄瓜皮的营养价值也是非常高的。钦州黄瓜皮的主要成分有生物碱、瓜氨酸、葡萄糖、果糖、蔗糖等，这些成分不仅能够滋养人体，还能够起到清热解毒、提神醒脑的作用。钦州黄瓜皮入菜或单吃都是不错的选择。

钦州市是有名的中国大蚝之乡、中国香蕉之乡、中国荔枝之乡和中国奶水牛之乡。

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