江苏美食自己制作（江苏美食网***）

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本文目录一览：

• 1、江苏咸猪头肉怎么做好吃
• 2、咸肉菜饭是江苏美食,那咸肉菜饭怎么做才好吃?
• 3、咸肉菜饭是江苏美食,具体是怎么做的?
• 4、家常美味菜黄焖鸡米饭,新手在家该如何自制才能美味呢?
• 5、辣汤的做法
• 6、小吃美食如何做??

江苏咸猪头肉怎么做好吃

烹饪步骤取一个不锈钢或铸铁炖锅，加入适量清水，将猪头肉倒入锅中，用中火煮沸。处理掉浮沫之后加入姜、蒜、八角、花椒、山楂等调料，然后把火调至小火焖煮（一般需要煮两个小时左右）。

咸猪头的吃法：做法：准备好的芋头，去皮，切为大小相匀的小块，放在盆中撒上适量淀粉，拌匀。芋头清洗后切，表层有些水分，于是拌上一些淀粉，这样入锅炸制时不会炸油。咸猪头肉切为小块。

咸猪头的做法及吃法窍门如下：做法：首先200克猪头肉蒸熟，切片。生姜切片，干辣椒和蒜苗切段。把油烧热，炒香姜片，接着放干辣椒和蒜苗翻炒，放入黄豆酱翻炒均匀。加入猪头肉翻炒三分钟左右即可。

咸猪头肉解冻，放入清水浸泡半天，去掉一些咸味，漂净。炒锅放入大半锅清水，放入咸猪头头，煮开5分钟，捞出，拔去猪毛等杂质，去掉大骨头，漂净。

咸肉菜饭是江苏美食,那咸肉菜饭怎么做才好吃?

1、咸肉菜饭是用咸肉、青菜制作的一道家常主食。首先要准备好食材，大米、青菜、咸肉、适量猪油、油、盐。

2、再加入炒好的咸肉青菜。1加入适量的盐即可。一道美味的咸肉菜饭就做好了。

3、咸肉菜饭的做法 咸肉和火腿切成丁，备用 青菜洗净，切碎，备用 米淘净，加入咸肉和火腿，水稍微多一点，煮熟 锅中加入油，烧热后，放入青菜，接近炒熟时，加入盐，要稍微多放一些盐，因为整个饭的咸味都将来源于此。

咸肉菜饭是江苏美食,具体是怎么做的?

1、，300克米洗净浸泡15分钟，5个上海青洗净切碎。2，120克咸肉浸泡30分钟，去除多余的咸味。盐可以在网上买到。直接做的话，盐用中火炒香。个人喜欢加一些花椒，盐颜色炒黄一点就可以了。

2、准备好食材，姜磨细茸，咸肉脯切细粒，菜心洗净切细，大米洗净放入电饭锅里煮熟。锅烧热放少许油炒香咸肉粒和姜茸，继续用底油炒香菜心粒，盐调味。

3、咸肉菜饭我觉得也非常好做，姜，咸肉给他切成片儿，然后菜，然后也摆放到米饭上，然后开始开启蒸煮键。这样的话，蒸煮好了以后，美味的咸肉菜饭就做好了。

4、将青菜碎和咸肉丁倒入锅中拌匀，按下电饭煲的煮饭键，接下来耐心等一会，香喷喷的咸肉菜饭就做好啦。 薄灰小贴士： 咸肉含盐高，千万不要再加盐了。而且咸肉不能加的太多了，否则米饭可能会太咸了。

家常美味菜黄焖鸡米饭,新手在家该如何自制才能美味呢?

1、烹饪小提示： 做黄焖鸡米饭最好是选用鸡腿肉，其他部位的肉不如鸡腿炒出来好吃。 泡香菇的水不要放太多，这个水不要浪费，放入锅中与其他食材一起炖，这样更入味，香菇的香味能够完全渗透到汤中。

2、同时可以根据自己的口味加一些辣椒酱，这样会更加的美味，再加入一些水，使其炖煮半小时以上即可。等到快出锅的时候再加入一些洋葱放到锅里煮熟就可以了，这样一份美味的黄焖鸡米饭就做好了。

3、***如你要用至少的油和非常简单的调味品，在家里作出做好吃最纯正的黄焖鸡，就一定要试一下这一作法！确保绝不后悔！食材准备 主要材料是一整只鸡或是鸡翅剁碎块状 泡开的干香菇，1根小葱，1块姜。

4、黄焖鸡米饭的做法：用料：鸡腿5只、香菇6朵、土豆1个、青尖椒2个、金针菇6条、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、冰糖适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1小勺、黄豆酱1勺。

5、分钟过后取出鸡块，倒入炒锅里面，捡出葱姜和大料，避免影响口感，再倒入切好的配菜，翻炒均匀，开大火连续煮两分钟，收至汤汁剩三分之一的时候，快速翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。

辣汤的做法

辣汤的做法如下：用料：内酯豆腐半块、鸡蛋1个、鸭血半盒、蘑菇三五朵、淀粉5g、生抽5g、醋20g、黑胡椒碎1g、白胡椒粉0.5g、盐，鸡精适量、麻油5g、姜1片。

辣汤的制作很别致，一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工作，即头天下午准备，第二天早晨下锅食用。具体做法是：将面粉掺水和成面团，然后加清水用手徐徐洗，洗到只剩面筋为止。

徐州辣汤的做法 姜切成碎末，香葱叶切末，鸡丝适量，洗好的面筋备好。

做法：牛肉泡水，泡出残留的血液；水煮牛肉，等水开了放进大葱和花椒，再煮约1个半-2个小时。

油馍头 面粉中加入酵母、盐、水搅拌成面糊。静置发酵后，用勺子或是筷子挑入热油锅中，就会得到一个“矮子油条”，这就是油馍头。油馍头讲究色泽金黄，口感略脆，内部要松软多孔，浸到胡辣汤里才能充分地吸收汤汁。

小吃美食如何做??

麻辣烫 接下来，我们来学习一道美食界的经典——麻辣烫，这道小吃不仅辣味十足，而且调料也非常丰富，是一道非常适合冬天食用的小吃。

红薯饼 材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。做法：（1）将红薯洗净，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。

椰汁西米露。材料：西米70g，椰子汁500ml，清水适量。做法：煲内注入适量清水，大火烧开。加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。至西米慢慢煮至7成熟（中间只剩一白色小圆点）。熄火，盖上盖子焖10分钟。

食物简单又好吃做法如下（以酱香鸡蛋为例）：食材：鸡蛋，葱，淀粉，辣椒粉，白糖。

炖排骨：做法：炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意：醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。

期间可以准备一些配菜，比如青椒，洋葱等等，摘洗干净切成丝。准备调味料，碗中放一勺豆瓣酱，一勺蒜蓉辣酱，一勺甜面酱和适量的蚝油，生抽，加少许的水充分搅拌浓稠。

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