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1、编者按:广州有许多美食,是粤菜的集中地,作者用英语来向我们介绍广州的著名美食情况,我们一起来看一下吧。
2、广州美食的英文为:Guangzhou Cuisine 广州美食,是指广州地区的特色美食小吃。广州的饮食文化闻名全国,所谓“食在广州”,饮食文化源远流长。
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1、广东潮汕地区,一向以美食著名,关于潮汕地区的传说也有很多,例如嫦娥奔月等等。那么最具传播性的潮汕故事情节是什么呢?本期的地区故事为你讲述美食天堂,广东潮汕地区民间故事。
2、潮州凤塘后陇山“老热”传说 古时候,潮州市凤塘镇有个老爷,叫老伯公,独自一个人住在后陇山上,清贫为乐。有一次,一个皇帝落难,狼狈地逃到了后陇山。此时的他已经很多天没吃饭了,饿得饥肠辘辘。
3、鱼 丸---相传始于春秋战国:楚平王喜鱼,每餐无鱼则饭食无味。楚平王生性残酷,一旦不慎梗了鱼骨、鱼刺,就下令杀了厨师。
4、老伯公死去的日子是农历二月初一。为了纪念这个老伯,时至今日,凤塘镇后陇山的五个村子在每年的二月初一这一天,一同祭拜老伯公,并且一起举行潮汕地区的传统节日——“老热”。
5、而让牛肉丸成为一方美食,直至被评为“中华名小吃”名扬海内外却还得归功于潮汕人对其改造和创新。
客家菜:客家饮食可以分为两大类:一为客家菜肴,另一为客家小吃。客家菜肴:在榜上有名的系指东江客家菜,它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的客家招牌菜是:盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉。
客家菜(又称东江菜)发祥地为粤北东江、兴梅地区,在广东境内操北方方言的地方都属客家菜肴文化区。
三及第汤是一道传统小吃,属于客家菜。在科举取仕时代,状元、榜眼、探花为 殿试头三名,合称三及第。后人用猪肝、瘦肉、猪肚子三种食材比作三及第,三及第汤由此而得名。
枣糕枣糕又叫切糕,是北方人爱吃的小吃,相传是关羽最先做出来的。那年关羽逃到涿州,卖绿豆有点积蓄后,开了个卖黄米糕的小铺子。
每逢新春佳节,尤其在北方,饺子是年夜饭餐桌上不可缺少的美味佳肴。
古代饮食文化典故1 举案齐眉 出处:《后汉书·梁鸿传》:“为人赁舂,每归,妻为具食,不敢于鸿前仰视,举案齐眉。” 释义:送饭时把托盘举得跟眉毛一样高。后多指夫妻互相尊敬,礼貌互待,相敬如宾。
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