关于贵州瓮安酒席美食的信息

本篇文章给大家谈谈贵州瓮安酒席美食，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、贵州黔西南美食介绍
• 2、贵州特色美食
• 3、瓮安的著名小吃有哪些
• 4、瓮安玉山卷粉出名原因

贵州黔西南美食介绍

1、荔波腌酸肉 荔波腌酸肉味酸甜爽口，是夏季人们最喜欢吃的地方美食。晚餐时来一碗腌酸肉，品尝一两筷，细嚼慢咽，有一股清香的酸味涌上心头，顿感精神百倍，疲劳全无。

2、红油凉剪粉是非常适合在夏季吃的黔西南特色美食之一，当地人也称为红油凉卷粉。主要利用大米与一些配料制作而成，可替代米饭。炎炎夏日，吃一碗清爽的红油凉剪粉，顿时使人胃口大增，还能解暑，可谓一举两得。

3、新春期间必吃的传统美食——饺子 在春节期间，吃饺子已经成为了全国各地的传统文化活动之一。黔西南也不例外，每逢春节，饺子便成为了当地人的必吃美食之一。

4、兴义舒记杠子面 兴义舒记杠子面是贵州黔西南兴义老杠子面坊舒家祖辈根据中国手工面条三大传统法压拉切中研究出的压面和切面，综合做法的派生面种，是老杠子面坊的主打产品。

贵州特色美食

1、酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的地方特色菜，选用新鲜鱼肉为主料，调料丰富，以黄酸菜、花椒、辣椒等为主要调味料，味道酸辣可口，是贵州餐桌上必备的美食之一。

2、贵州的十大美食是：黄粑、旺肠面、丝娃娃、花溪牛肉粉、雷家豆腐圆子、红油米豆腐、豆沙窝、恋爱豆腐果、羊肉粉、威宁荞酥。

3、肠旺面是贵州极负盛名的美食，始创于晚清，所谓的肠旺，”肠“指的是猪大肠，“旺”指的是猪血。肠旺面是贵州特色美食，经久不衰的原因就是它的肥肠和血旺美味，并且猪血极富营养价值。

4、青岩状元蹄，又称青岩卤猪蹄，是贵州省贵阳市花溪区青岩镇的著名特色美食。青岩状元蹄以猪蹄、冰糖、植物油、酱油、精盐、料酒、味精、生、大葱、八角、沙姜、小茴香、甘草等为原料精心卤制而成。

5、贵州十大美食有：贵阳肠旺面、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉、遵义豆花面、贵阳丝娃娃、都匀冲冲糕、毕节汤圆、贵阳米豆腐、水城羊肉粉、贵阳豆腐圆子。

瓮安的著名小吃有哪些

1、酸汤鱼是瓮安县的传统美食之一，它主要是由黄鳝（也称青鳝、草鱼）为原料，加入鸡蛋、番茄、菜豆等蔬菜和酸汤烹制而成。酸汤鱼入口鲜美，肉质鲜嫩，带着微酸的味道，吃起来爽口可口。

2、瓮安小吃：瓮安小吃品种繁多，风格独特，享誉黔中。最具代表性的有：豌豆凉粉、米豆腐、凉拌面、辣鸡粉、麻辣牛肉粉、毛肚粉、羊肉粉、大排粉、锅巴粉、黄粑、糍粑、油炸粑等。

3、瓮安豌豆凉粉 瓮安豌豆凉粉制作工序多、时间长，技术精巧，可切成条、块、片、丝状盛在碗里，配以葱花、姜米、蒜水、红油辣椒和风鼓酱凉拌即可，是一道极具地道的风味小吃。

瓮安玉山卷粉出名原因

瓮安县玉山水泥(厂)有限公司法定代表人龚雷海，注册资本2，000万(元)，目前处于开业状态。通过爱企查查看瓮安县玉山水泥(厂)有限公司更多经营信息和资讯。

交通非常便利。距瓮安县城30公里，离举世闻名的江界河大桥12公里，历史名城——遵义110公里，玉山环境优美，***丰富，是生产水泥得天独厚的好地方。

贵州省黔南布依族苗族自治州瓮安县玉山镇下辖村委会包括玉山社区、苟家庄村委会、白花村委会、新庄村委会、龙蟠村委会、小开洲村委会、中火村委会、深溪村委会。

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