豌豆美食的制作 豌豆美食的制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豌豆美食的制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豌豆美食的制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 豌杂面的豌豆是怎么弄的？
2. 大豌豆做法长沙？

豌杂面的豌豆是怎么弄的？

1、 豌豆洗净。

2、 取5克食用碱。

3、 豌豆放入锅中，加水，放入食用碱煮。这个做法是为了去除部分豌豆皮，增加豌豆的口感，也可以不去皮。

4、 水开后煮两分钟关火。

5、 冲洗干净，沥水。

豌杂面的豌豆做法：

1、干豌豆提前一晚用清水浸泡；

2、浸泡好的豌豆洗净放入锅里，加些骨头用小火炖，直到豌豆又耙又软。

豌杂面归属于重庆面的一种，是重庆的一种地方特色小吃，以豌豆与杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成。

1.做豌杂面里边的豌豆，要挑选颗粒物细腻的豌豆，豌豆要用水浸泡一晚上，那样不但能够缩短煎制时间，还能够使煮出来的豌豆更软糯。

2.煮豌豆的情况下，最好用大骨汤来做，或是老母鸡汤还可以，那样做出来的豌豆味儿浓厚，更美味，没有能够用冷水替代。

3.煮豌豆的情况下添加一点动物油或是食用油，这一步很重要，那样煮出去豌豆口味细嫩，煎制的时间很重要，用压力锅压15分钟，用其他锅得话，要一直煮至豌豆软糯。

大豌豆做法长沙？

生吃。豌豆是可以生吃的，但必须是嫩的，吃起来是甜甜的，十分美味，农村常有这种吃法。

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水煮豌豆。豌豆直接水煮，放点盐，也是极其美味的，不失为一种美味的吃法。

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豌豆饼。豌豆饼是常见的街头小吃，用面粉和，然后炸，也是特别美味。

到此，以上就是小编对于豌豆美食的制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于豌豆美食的制作的2点解答对大家有用。