大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于制作面食美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍制作面食美食的解答,让我们一起看看吧。
以下是一些面食的做法:
1.油条:将面粉和奶粉、无铝油条膨松剂混合均匀,加入鸡蛋、牛奶、盐,倒入食用油,揉成光滑的面团,静置20分钟,叠压揉面,成光滑的面团,整理成长条,放入冰箱冷藏,早上拿出来切条,两条叠加在一起,中间用筷子按压一下,轻轻抻长,油温6成热炸至金黄,出锅沥油就开吃。
2.烙饼:将面粉中先加入开水,边倒边搅拌,继续加入冷水,搅拌成絮,揉成面团,静置30分钟。醒面的时候可以做油酥,将面粉、盐混合后加入熬好的热油搅匀。醒好的面团擀成长方形,刷上油酥。从上至下卷起,分成几段,取一段横向再擀成长方形,刷油酥,撒上葱花。卷起来按扁擀薄即可。
茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。
3.炒面:锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会。然后加水煮入味。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐、味精、香油。另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。
大家都知道北方人一般都比较爱吃面食,面食的做法也非常的多,各种做法换着来,下面分享1款面食的做法,非常适合当早餐,做法简单、自己做的早餐面食更合家人口味。
南瓜馒头
原料:老南瓜200g、面粉300g、耐高糖酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量;
【详细做法】:
1、南瓜去皮切片上锅蒸熟后放凉备用;
2、熟南瓜搅拌成泥,加入酵母粉、面粉;
4、发酵好的面团内部会有蜂窝状,柔软蓬松,但不会轻易塌陷;
5、将发酵好的面团取到揉面垫上,撒一些干粉,揉至光滑;
6、分成若干个小面团,揉圆备用;
2. 再揉成团,静置饧面10分钟
3. 饧面的时候我们可以来准备肉馅,将生抽,姜米,五香粉,盐,5克植物油,葱碎加入肉馅中,加淀粉,少许清水搅匀
4. 面团饧好后分成小剂子
5. 取一个剂子压扁,放一些肉馅,再像包包子一样包起来,收口向下,轻轻压扁,依次做好饼胚
一、鸡蛋泡泡饼
材料:面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精、味精、十三香、酵母、白糖少许、菜籽油。
1.盆中加入面粉,打入鸡蛋,一斤面约四个鸡蛋,加入温水搅成比较稠的糊,加入酵母、少许白糖,充分搅匀,盖上盖子醒发半小时以上。
2.醒好之后,加入调入盐、鸡精、味精、胡椒粉、十三香、可以加点香葱花或者韭菜碎增加风味,充分搅匀。
3.锅烧宽油,油温六成热,用小勺子舀一勺放入油锅中,以此类推逐一放入,炸至鼓起发胖,表皮金黄,即可出锅控油装盘。松软可口,咸香味美。
以下是简单好吃的葱油拌面的做法:1. 准备面条,将面条煮熟后过凉水;2. 切一些葱和蒜末,加入一碗生抽、半碗香油、适量的盐,拌匀成葱油;3. 将拌好的葱油倒入面条中,加入适量的辣酱油,搅拌均匀即可。
葱油拌面是一道简单又好吃的面食。
原因:制作过程简单易于掌握,而且配料简单常见,容易寻找。
同时,葱油的香味和口感也使得面条更加美味可口。
如果你喜欢吃口感更嫩滑的面条,可以选择手擀面或用专门的拉面机,制作出更加理想的面条。
同时,如果你喜欢吃辣,可以适当添加一些辣椒油或辣酱油,给葱油拌面增添更多口感和味道。
到此,以上就是小编对于制作面食美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于制作面食美食的3点解答对大家有用。
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