重庆轻美食-重庆美食啊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆轻美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆轻美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆的小吃？
2. 重庆小吃做法？
3. 重庆接地气的小吃？

重庆的小吃？

重庆，是一座神奇的城市，以“雾都”、“桥都”著称，又以“山城”扬名，还享有“火锅之都”的美誉。重庆美食除了火锅，还有很多好吃的特色小吃。重庆小吃有哪些呢？比如重庆小面、怪味胡豆、重庆酸辣粉、江津米花糖、山城小汤圆、涪陵油醪糟、重庆抄手、陈麻花等等。重庆10种特色小吃，你吃过几种？

重庆火锅：起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

重庆小面：重庆小面是重庆面食中最简单的一种，重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。

重庆小吃做法？

麻辣烫，热锅放葱、姜、蒜、干辣椒、八角、豆瓣酱翻炒均匀，加入水、香叶、冰糖、花椒、花椒油煮开五分钟，放肉片、金针菇、香菇、西兰花、油菜煮熟即可出锅。

2.

陈麻花，制作麻花胚，把胚搓成长条，对折，继续搓；打三折，一拧即可；下锅炸，待颜色黄后即可出锅。

3.

水上漂豆花，入口即化，合川桃片，香甜滋润。把胆巴加水稀释成含固体胆巴为0.8%-1.2%的胆水溶液；把大豆泡涨；豆浆的磨制，过滤；把豆浆烧开后加配制好的胆水制成水上漂豆花。

做法如下：

*食材清单*

五花肉馅300克 抄手皮250克

大葱50克 姜3片

鸡蛋1个 十三香粉2克

盐适量 鸡精适量

香油3克 味极鲜酱油10克

秘制红油辣椒适量 根据个人口味

香菜根据个人口味 香醋根据个人口味



重庆接地气的小吃？

1、山城小汤圆

个小皮薄，软糯顺滑，带点回甜。汤圆本来就有吉祥团圆的意思，这道小汤圆可以在解放碑八一路吃到

2、毛血旺

毛血旺应该算是川渝菜的精华，麻辣的口感，大众的食材，现在在全国各地都可以吃到这道川渝名菜

3、水煮鱼

江水煮江鱼，这道出自重庆渝北一个渔村的名菜。现在已经成为最经典的一个川渝菜。

4、锅巴洋芋

很多人听这名字可能比较陌生，但是你看到图片你就不会陌生了，街上推车卖它的到处都可以看到，夜市也少不了他的身影

5、黔江鸡杂

物美价廉，味道辣度适中，在上面丢上几根香菜，那味道是相当巴适

6、麻辣烫

有人的地方就有麻辣烫，其实在重庆本地麻辣烫并不是特别多，但是在外地确实八面开花，着实红了一把。

7、串串香

一串一串，数着吃。荤的素的都要吃。山城的串串也是很多人的最爱，七星岗有家火锅每天晚上2点都还有人排队吃。

8、重庆酸辣粉

女性杀手，年轻人的最爱，酸中带辣，辣中带香，不管是人来人往的闹市，还是在并不繁华的正街都少不了重庆酸辣粉的声影。

9、重庆小面

10个重庆人8个每天都至少会吃一碗小面，走到哪里最想吃到的也是那碗重庆小面

10、重庆火锅

火锅之名，早已成为重庆的代表，大街小巷到处都是火锅，重庆人就像火锅一样够麻够辣，有性格。

到此，以上就是小编对于重庆轻美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆轻美食的3点解答对大家有用。