芹菜炒牛肉末贵州美食-芹菜炒牛肉末贵州美食做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芹菜炒牛肉末贵州美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芹菜炒牛肉末贵州美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 糟辣芹菜炒牛肉沫怎么好吃？
2. 白芹菜炒牛肉末的正宗做法？
3. 白芹菜炒牛肉末家常做法？

糟辣芹菜炒牛肉沫怎么好吃？

牛肉切成丁，装碗内用油淹没，撒上适量花椒粉调匀腌制一小会，肉会比较嫩。

芹菜切丁备用，姜也切丝备用。

锅内倒入适量油，将腌制的牛肉丁放入炒熟并将牛肉丁盛出装入碗内。

在锅内剩下的油中加入姜丝，花椒炒香后，加入适量糟辣椒爆香后加入备用的芹菜粒，稍翻炒后加入刚刚炒熟的牛肉丁翻炒，最后放入适量盐调味即可。

白芹菜炒牛肉末的正宗做法？

用料：牛肉沫350克、芹菜 8根、大蒜 1个、泡姜 1块、泡辣椒 2个、干辣椒 3个、葱 1根、郫县豆瓣 1大勺、料酒 1大勺、生抽 3勺、老抽 1勺、食用油 适量

做法步骤：

步骤 1、芹菜洗净，去掉叶子，切成约1.5cm长的小段备用.

步骤 2、葱、干辣椒和泡椒切段，泡姜和蒜切片备用。

步骤 3、锅里倒适量食用油，待油烧至五成热即把干辣椒泡椒泡姜蒜片葱花都倒进锅里炒香，炒到干辣椒变深。

步骤 4、倒入牛肉沫继续翻炒，至牛肉全部变色。

步骤 5、加入一大勺郫县豆瓣，一大勺料酒，一勺老抽炒匀。

步骤 6、倒入芹菜粒翻炒均匀。

步骤 7、加老抽生抽和一点水继续炒到芹菜上色即可出锅。

1. 将牛肉去筋膜洗净，切碎；用酱油、淀粉、料 酒 调汁拌好；将芹菜理好，洗净切碎，用开水烫过；葱去皮洗净切葱花；姜洗净切末。

2. 锅置火上，放油烧热，先下葱、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。

3. 锅中留余油烧热，下芹菜快炒，加盐炒匀，然后放入炒过的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的酱油和料 酒 ，搅拌几下即成。

食材

芹菜适量

牛肉适量

调料适量

葱姜蒜适量

方法

1芹菜去根洗净后切成一小块，牛肉洗净沥干水分。小米椒切好，牛肉放入碗中加入生抽，盐，老抽腌制10分钟左右。牛肉切成末。

2起锅烧水，芹菜放入锅中过水。捞出后过一遍冷水。起锅烧油，先把葱姜爆香，放入牛肉煸炒

3炒至变色没有水分时放入豆瓣酱倒入料酒少许，放盐、胡椒粉调味即可出锅，最后可以撒上葱花。

白芹菜炒牛肉末家常做法？

用料：牛肉沫350克、芹菜 8根、大蒜 1个、泡姜 1块、泡辣椒 2个、干辣椒 3个、葱 1根、郫县豆瓣 1大勺、料酒 1大勺、生抽 3勺、老抽 1勺、食用油 适量

芹菜炒牛肉沫家常做法步骤：

步骤 1、芹菜洗净，去掉叶子，切成约1.5cm长的小段备用.

步骤 2、葱、干辣椒和泡椒切段，泡姜和蒜切片备用。

步骤 3、锅里倒适量食用油，待油烧至五成热即把干辣椒泡椒泡姜蒜片葱花都倒进锅里炒香，炒到干辣椒变深。

步骤 4、倒入牛肉沫继续翻炒，至牛肉全部变色。

步骤 5、加入一大勺郫县豆瓣，一大勺料酒，一勺老抽炒匀。

步骤 6、倒入芹菜粒翻炒均匀。

步骤 7、加老抽生抽和一点水继续炒到芹菜上色即可出锅。

食材

芹菜适量 牛肉适量 调料适量 葱姜蒜适量

方法

1芹菜去根洗净后切成一小块，牛肉洗净沥干水分。小米椒切好，牛肉放入碗中加入生抽，盐，老抽腌制10分钟左右。牛肉切成末。

2起锅烧水，芹菜放入锅中过水。捞出后过一遍冷水。起锅烧油，先把葱姜爆香，放入牛肉煸炒

3炒至变色没有水分时放入豆瓣酱倒入料酒少许，放盐、胡椒粉调味即可出锅，最后可以撒上葱花。

到此，以上就是小编对于芹菜炒牛肉末贵州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于芹菜炒牛肉末贵州美食的3点解答对大家有用。